深受客戶信賴的深圳蔬菜配送服務商
久存蔬菜不宜吃新鮮的青菜,買來存放家里不吃,便會慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜,應在避光,通風,干燥的地方貯存。下面小編分享關于夏天蔬菜怎么保鮮?夏天保鮮的操作步驟!的內容,歡迎閱讀!
夏天蔬菜怎么保鮮?
西蘭花:切成小塊兒后用水稍稍燙過,瀝干后晾涼,放入塑料袋即可裝進冷凍室冷凍。注意,西蘭花不能燙得太熟,否則可能會爛掉。
鮮姜:沙埋:應選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應掰掉,把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中,冬季要防凍,可放在較暖、干燥、通風處??陕裨诨ㄅ?、臉盆中。
蘆筍:蘆筍味美但很容易纖維化,您可將其用干凈紙巾包好,放進冰箱冷藏室保存,能保持新鮮兩三天。
韭菜:清水浸:用細繩將新鮮、整齊的韭菜捆好,根部朝下放在清水盆中,可保鮮3-5天。
生菜:容易變軟變色,可先將菜心摘掉,然后把紙巾蘸濕、塞入生菜心讓生菜吸收水分,然后用塑料袋將生菜裝好,放進冰箱冷藏即可
蘑菇:鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部的雜物除凈,放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出后瀝干水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。
茄子:切開后的茄子可放入清水中浸泡,待下鍋前再取出。
芹菜:將新鮮、整齊的芹菜捆好,用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴,然后將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中,一周內不黃不蔫。
筍:竹筍是鮮菜,越新鮮越嫩,口感越好,買回來后不馬上吃的話,可在筍的切面上涂抹一些鹽,放入冰箱冷藏室,可保其鮮嫩及口感。
蘿卜:防止蘿卜糠心: 蘿卜萌芽、抽苔會消耗養分,導致蘿卜糠心??上魅ヌ}卜頂端的菜盤,防止萌芽,保持營養,保護水分;若家庭需要存放少量蘿卜,除按前法處理后,還需將蘿卜裝入密封性好的無毒塑料袋中,扎緊袋口,置于陰涼潮濕處,溫度在0-5攝氏度。
土豆:將新鮮的土豆放入一個干凈的紙箱里,放入幾個綠蘋果,一般紙箱放入4-5個即可。
夏天蔬菜保鮮的操作步驟:
原料選擇,應選擇無變質腐爛、無破損,剛采摘新鮮的果蔬產品。采摘后用清水洗凈表皮上的污垢及殘留農藥。殺菌處理,選用無毒安全高效殺菌劑過氧酸,將洗凈的果蔬置于含過氧酸百分之零點二到零點三的殺菌水溶液中浸泡,浸泡時間為1分鐘左右,取出后用干凈的自來水清洗,去掉果蔬外表的殺菌液,放置陰涼通風處瀝去表面水分。保鮮劑的選擇,選用具有吸附、抗氧化、耐水等全功能效果的YY1型果蔬保鮮劑,保鮮效果好、周期長,廣泛適用于各種果蔬產品的保鮮貯藏。保鮮劑的使用方法,將粉狀保鮮劑裝入透氣好的布袋中,每袋裝入量為15克,封口備用。取殺菌處理后的水果或蔬菜5千克,與1袋保鮮劑共同裝入塑料包裝袋中,扎實,密封,放入陰涼房屋或地窯中即可保鮮。保鮮的環境條件,常溫下保鮮溫度要控制在6到35攝氏度之間,利用閑置的空房、地窖進行儲藏。
感謝閱讀,以上就是對夏天蔬菜怎么保鮮?夏天保鮮的操作步驟!的介紹,部分內容來自網絡,僅供參考。如果您想了解更多有關深圳送菜公司的詳細事宜,歡迎致電詳詢,竭誠為您服務。
電話:18565773223 鄒先生電話:18520887566 郵箱:1263412355@qq.com地址:龍崗區寶龍街道龍東社區龍南路333-1號103、203