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深圳農產品配送公司告訴大伙兒,優質黑木耳為黑褐色,表面光滑,背面有深灰色絨毛,無光澤,完整,不結塊。單片形狀好,穗根小,可食率高,菊花型黑木耳外觀好,但穗根大,可食率低。好的黑木耳泡發度高。泡發度由干黑木耳在水中浸泡后的吸水倍數計算。例如,將1公斤干黑木耳在水中浸泡10公斤,泡發度為10。那么黑木耳該如何挑選?下面來讓我們一起去了解下:
深圳農產品配送公司告訴大伙兒,選擇黑木耳時,要看花的形狀,如果花大均,耳片伸展卷曲少,身體輕,吸水后腫脹大,花的形狀中等,耳片稍卷曲,質地稍重,吸水后腫脹一般,是中號產品。如果花朵形狀小而破碎,耳瓣卷曲,肉質厚或有硬塊,且質重,則為劣質產品。
深圳農產品配送公司告訴大伙兒,黑木耳的選擇也取決于顏色。每張朵面都是高質量的,有黑色的光澤和略帶灰白色的背部,而每張臉都是枯萎的黑色,沒有光澤的是中等質量的,每張臉都是灰色或褐色的劣質。深圳農產品配送公司告訴大伙兒,黑木耳的選擇仍然取決于干燥度。質量好的黑木耳又干又脆,質量差的黑木耳是由強壯的毛發制成的。一般來說,黑木耳含水量在11%以下為合格。
深圳農產品配送公司告訴大伙兒,選擇木耳的時候,一定要嘗一嘗。純黑木耳味道純正,無異味,香氣清亮。相反,它大多是變質或摻假的。常見的摻假產品浸泡在明礬水或堿水中或與糖水混合,可通過口感來鑒別其澀味、堿性和甜味。深圳農產品配送公司告訴大伙兒,選擇黑木耳時,一定要聞到新鮮的黑木耳,不要有酸、味等異味。如果長時間儲存,由于蛋白質和脂肪的變性,會有酸味或其他異味。如果有霉菌,這意味著它已經受潮變質。
深圳農產品配送公司告訴大伙兒,黑木耳含有維生素K,可以減少血液凝固,防止血栓形成。食用黑木耳后,血液變得稀薄,人們不容易得腦血栓、老年癡呆癥和冠心病。黑木耳中的膠體能夠吸收和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質,并將其排出體外,從而起到清胃和清腸的作用。
上述所講解的就是深圳農產品配送公司挑選黑木耳的小技巧,希望看完能夠對您有所幫助,如果您想要了解更多關于深圳農產品配送公司的相關信息的話,歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司服務熱線(網站右上角)進行咨詢,我們將竭誠為您提供優質的服務!
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