深受客戶信賴的深圳蔬菜配送服務商
芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和藥用價值高,是老少皆宜的營養品;而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10,其消化率可達98%以上左右,尤其適于嬰兒和病人食用。除主要利用淀粉外,芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等。那芋頭的營養價值及選購技巧都有哪些呢?
一、芋頭的食用作用
1.提高免疫力:提高人體免疫功能,對癌癥手術后放射化療和康復有輔助治療作用。
2.清潔防齲:氟含量高,芋頭具有清潔防齲、保護牙齒的效果。
3.解毒防癌:芋頭可解毒,對人體癌毒有抑制解毒作用,可用于預防腫瘤等疾病。
4.美容烏發:芋頭是堿性食品,中和體內積存的酸性物質,協調人體酸堿的平衡,達到美容養顏、烏發的效果,也可以預防胃酸過多。
5.補充中益氣:芋頭含有豐富的粘液肥皂素和多種微量元素,有助于機體糾正微量元素不足引起的生理異常,同時增進食欲,幫助消化,中醫認為芋頭可以補充中益氣。
二、芋頭的選購技巧
1.要仔細觀察表面,看是否有腐爛的現象,或者是否有斑點。這種芋頭不推薦選擇。
2.看芋頭的新鮮度。新鮮的芋頭很硬。柔軟或外皮皺紋時不要選擇。
3.看芋頭的大小。選擇芋頭時,盡量選擇大芋頭。體型越大,成熟度越好。
4.看芋頭的重量:同樣體積大小的芋頭,重量越輕,口感越好。較重的芋頭含水量較高。
5.芋頭芋頭的根部會流出汁液,流出的汁液越濃,芋頭的口感越好。根部有很多凹陷的洞,芋頭的口感越好。相反,會有很強脆感。
那么今天的講解就先到這里了,以上就是今天的全部內容,相信大家對芋頭的營養價值及選購技巧也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關于龍華送菜公司的相關問題,您可以撥打右上角的服務熱線,與我們咨詢。
電話:18565773223 鄒先生電話:18520887566 郵箱:1263412355@qq.com地址:龍崗區寶龍街道龍東社區龍南路333-1號103、203