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深圳送菜公司挑選萵筍的方法:
萵筍是一道家常菜,營養豐富,吃法多樣,深受大家喜愛。然而,萵筍不好挑選。如果你不知道去市場或超市買萵筍時該如何選擇的話,很有可能買到的不新鮮得萵筍,不新鮮的萵筍味道并沒有那么的嫩。那么,該如何挑選萵筍呢?下面來讓深圳送菜公司來為大家講解下:
深圳送菜公司告訴大家,在挑選萵筍時需要看萵筍的葉子。葉子是綠色和新鮮的,不是黃色和枯萎的。這是人們選擇葉子類蔬菜時常見的觀察角度,萵筍也不例外。一般來說,若是萵苣的葉子很綠,這意味著萵苣很新鮮,新鮮的萵苣有很多水,味道很好。
深圳送菜公司告訴大家,挑選萵筍時需要握握萵筍的桿。眾所周知,萵苣的水分是不少的,但是只要萵苣長時間保存,水就會逐漸流失。這時,有一種方法可以辨別,那就是,可以通過握住萵苣的桿來發現新不新鮮,如果是新鮮的,萵苣的桿一般都很高很直,但如果不是新鮮的,萵苣的莖就會顯得柔軟,就像枯萎的植物一樣,不能保持良好的挺拔。
深圳送菜公司告訴大家,挑選萵筍時需要看一看萵筍的橫截面。萵苣分為兩種類型,一種有很厚的種皮,另一種有很薄的種皮,這可以從橫截面上看到??偟膩碚f,皮很薄,肉和皮看起來清晰分明。這種萵苣新鮮且味道很脆,而且外皮不占太多重量。厚皮萵苣有時需要去皮,而且它含有絲,但這種萵苣皮厚,有助于鎖住水分,不易枯萎,可以儲存幾天。
深圳送菜公司告訴大家,挑選萵筍時需要看萵筍肉的顏色,還需要看是否是空心的。有些萵苣看起來很好,尤其是新鮮的,但經不起仔細檢查。如果你觀察萵苣肉,你會發現一些是深綠色的,一些是青色和黃色的。這種綠色食品是天然的綠色和深,這需要注意。雖然其他萵苣的根看起來不錯,但是如果你把它切得再深一點,你會發現它是空心的。這種萵苣肯定不好。
深圳送菜公司告訴大家,萵筍的維生素含量主要集中在葉子上。葉的維生素含量比莖高5-6倍均,維生素C含量比桿高15倍以上。特別是嫩葉不僅有營養,而且新鮮綠色。因此,吃萵苣時不應該丟棄萵苣葉。
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